El Convento de Lillo abre sus puertas esta Navidad con los mejores de menús diseñados por nuestro Chef Ejecutivo David de la Piedra.
FECHAS DISPONIBLES
Diciembre
Menú Degustación
Barra abierta para copas después de la comida o la cena
MENÚ I
ENTRANTES
Jamón ibérico con pan soplao El Convento
Surtidos de quesos nacionales e internacionales con picos camperos
Croquetas de rabo de toro
Tomate raf con anchoas doble 00 del Cantábrico
Langostinos cocidos con mahonesa de lima
PRIMER PLATO INDIVIDUAL
Crema de calabaza con queso de cabra caramelizado
SORBETE DE LIMÓN AL CAVA
SEGUNDO PLATO INDIVIDUAL
Estofado de ciervo al romero con gratén de patata trufada
POSTRE
Tarta de queso San Sebastian con coulis de frambuesas
CAFÉ EXPRESO
BODEGA
Rioja crianza Ugalde tinto
Retro ecológico rueda verdejo blanco
Mahou
Refrescos
Agua mineral
MENÚ II
ENTRANTES
Jamón ibérico con pan soplao El Convento
Surtidos de quesos nacionales e internacionales con picos camperos
Gambones a la plancha
Croquetas de txangurro
Brochetas de pollo yakitori
Gyozas de setas negras
PRIMER PLATO INDIVIDUAL
Viera gratinada
SORBETE DE MANDARINA
SEGUNDO PLATO INDIVIDUAL
Abanico iberico con patatas a lo pobre
POSTRE
Tarta de queso san sebastian con coulis de frambuesa
CAFÉ EXPRESO
BODEGA
Rioja crianza Ugalde tinto
Retro ecológico rueda verdejo blanco
Mahou
Refrescos
Agua mineral
MENÚ III
ENTRANTES
Jamón ibérico con pan soplao El Convento
Surtidos de quesos nacionales e internacionales con picos camperos
Langostinos cocidos al laurel con mahonesa de cítricos
Selección de croquetas El Convento
Tiras de secreto ibérico a baja temperatura
Torrezno de Ávila con parmentier de patata trufada
PRIMER PLATO INDIVIDUAL
Crema vichyssoise con lascas de parmesano
SORBETE DE MOJITO
SEGUNDO PLATO INDIVIDUAL
Solomillo de ternera con tatín de escalivada de verduras
POSTRE
Tarta de queso San Sebastián con coulis de frambuesa
CAFÉ EXPRESO
BODEGA
Rioja crianza Ugalde tinto
Retro ecológico rueda verdejo blanco
Mahou
Refrescos
Agua mineral
MENÚ IV
ENTRANTES
Jamón ibérico con pan soplao El Convento
Queso manchego curado con picos camperos
SIGUIENTES
Croquetas de cecina con salsa de chistorra a la sidra
Niguiri de pez mantequilla con salsa de trufa
Cazuelitas de ciervo estofado de los montes de Toledo
PRIMER PLATO INDIVIDUAL
Crema de nécoras con su cigalita y picatostes de AOVE
SEGUNDO PLATO INDIVIDUAL
Canelón de gamba roja y rape con salsa de especias shichimi togarashi
TERCER PLATO INDIVIDUAL
Carrilleras ibéricas al vino mencía
POSTRE
Torrija caramelizada de brioché sobre crema inglesa y peta zeta de chocolate
CAFÉ EXPRESO
BODEGA
Ramón Bilbao crianza
Retro ecológico
Mahou
Refrescos
Agua mineral